Am Aschermittwoch findet nun bereits der zweite Veggieday in Leipzig statt. In der Auswertung des letzten Jahres hatten viele teilnehmende Gastronomen ein überwiegend begeistertes Feedback gegeben. Nach unseren Beobachtungen war dabei ausschlaggebend, dass umso mehr Ideen und Mühe investiert wurden, desto mehr kam für die Teilnehmer dabei heraus. Und es ist klar geworden, dass der Veggie-Day in Leipzig breite Zustimmung findet.
Was für uns bedeutet, dass wir auch weiterhin für eine andere Ernährung werben wollen um damit dazu beizutragen, dass der Fleischkonsum reduziert wird. Nicht durch Zwang sondern über Aufklärung und Anreize.

Die Pressemitteilung zum Thema gibt es hier zu lesen (VeggieDAY)

Als Special event wird es dieses Jahr eine literarische Lesung mit der Kochbuchautorin Martina Hasse geben. Sie hat 5 chinesische buddhistische Klöster bereist, in denen seit Jahrtausenden vegetarisch gekocht wird. Die Entdeckungen der Reise hat sie in dem Kochbuch „Die chinesische Tempelküche“ zusammengefasst, erschienen im AT-Verlag. „Eine faszinierende Küche, von der wir viel lernen können“, sagt der Organisator des Veggieday, Kornelius Unckell. Am Abend des 22. Februar um 20 Uhr wird die Lesung im Restaurant Eden, Karl-Liebknecht-Straße 112 stattfinden. Umrahmt wird die Lesung von einem 5-gängigen Menu aus dem Kochbuch.

Reservierung unter: www.restauranteden.de oder 0341-30829135

Kosten der Veranstaltung pro Person 35 €.

Nicht zu vergessen die acht Gastronomen, die Lust hatten, zum Anlass des Veggiedays darüber nachzudenken, was ihre Küche zu bieten hat, wenn es mal kein Fleisch sein soll:

Barcelona : Gottschedstraße 12

Café Cantona :  Windmühlenstraße 29

Fela : Karl-Liebknecht-Straße 92

Kesselhaus : Holbeinstraße 29

Macis : Markgrafenstraße 10

Pilot : Bosestraße 1

Telegraph: Dittrichring 18

Stelzenhaus: Weißenfelser Straße 65

Ska Keller kommt!:

Im Telegraph (11:30) und im Pilot (12:15) gibt es außerdem die Möglichkeit mit Ska Keller, grüne Europaabgeordnete, in Kontakt zu treten.

Und Prof. Dr. Felix Ekardt (Forschungsgruppe Klimapolitik und Nachhaltigkeit) schaut im Kesselhaus vorbei, wenn er es schafft. Ein Mann von morgen!